用料
牛奶 | 40克 |
酸奶 | 100克 |
细砂糖 | 15克 |
吉利丁片 | 2.5克 |
淡奶油 | 100克 |
奥利奥饼干 | 40克 |
黄油 | 15克 |
四寸樱花酸奶慕斯的做法
奶油加入砂糖,打至六分发,之后加入酸奶拌匀。
吉利丁温水泡软,饼干内心加入40克牛奶加热融化,凉后加入泡好的吉利丁片拌匀。把拌好的糊倒入打发好的奶油中,搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷藏两小时以上。
小贴士
饼干内心是柚子味的,不喜欢的可以不加,省略加牛奶的步骤。主要是自己留存菜谱,所以没拍步骤图。慕斯蛋糕还是挺简单的,注意别打发过了就行。