美味的四寸酸奶慕斯蛋糕做法，大厨教你技巧

上一次学做慕斯蛋糕失败了，淡奶油打发过头了，都流了出来，这段时间总结经验又买来四寸模具再次尝试，在不想浪费太多食材的情况下做了原味的酸奶慕斯蛋糕，这次应该能成功，期待～

用料  

四寸酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 这是12克黄油隔水融化

2. 加入饼干碎搅拌均匀，放入四寸模具压实底部，放入冰箱冷藏半小时

3. 吉利丁片剪开放水里放冰箱冷藏室里泡软

4. 淡奶油加糖打发至厚酸奶样（倾斜盆不易流动状即可）

5. 取一点酸奶隔水加热加入吉利丁片搅拌融化，

6. 再加入剩下的酸奶，我用的是纯甄带椰果颗粒的，吃起来口感别有一番滋味

7. 酸奶糊和打好的奶油搅拌均匀

8. 倒入模具，震出气泡，盖保鲜膜放冰箱冷藏了三个小时拿出来了

9. 一盒200毫升的淡奶油做个四寸的有点多，用剩下的做了一杯酸奶慕斯，冷藏了一个多小时，用小勺挖着吃，味道很不错

10. 放了点巧克力和糖粉装饰下

11. 时间有点短了，孩子想吃就拿出来了

12. 稍微装饰下