想做个芝士蛋糕,竟然没蛋了。就用酸奶代替,用的是莫斯利安酸奶,又忘记减糖了,所有稍微甜了些。
用料
黄油 | 47克 |
奶油奶酪 | 400克 |
糖 | 70克 |
淡奶油 | 73克 |
酸奶 | 140克 |
底托 | 戚风蛋糕一片 |
盐 | 4克 |
无蛋版的重芝士蛋糕(8寸)的做法
黄油和奶油奶酪打发
加淡奶油搅打顺滑
混合所有材料,搅打顺滑。哈哈,我懒,用的搅拌机。
然后8寸模中放入戚风蛋糕胚,倒入混合搅打顺滑的糊糊,抹平表面,入烤箱烤。上下火预热160度,烤了50分钟。
口感较有蛋的稍硬,但也还不错。
冰镇了一晚,很好吃。
小贴士
没难度,快手,解决无蛋的尴尬😓