昨天去市场,我看还有卖草莓的,虽然可选的成色和品种比较有限了,但还是可以买来做甜点啊,熬果酱什么的。于是,我买了一小盒,洗好吃了几颗。正好又烤了酸奶香草蛋糕,准备来做个水果蛋糕吧。(酸奶香草蛋糕的做法我已经在“蛋糕包”那篇里发布过了噢。)既然是个简单的水果蛋糕,那就要利用手边仅有的一些原材料,比如冰箱里还有一块吃剩下的可可海绵蛋糕,有小半盒淡奶油,厨房里还有两个大芒果。好哒,就把这些都用起来。
还真别说,虽然完全属于随意做的一款蛋糕,但真的味道不错噢!而且不用刻意造型,裱花什么的,确实是一款又有面子又有里子的好吃蛋糕。
马上夏天就到了,那今天这款蛋糕就叫做 - “春天再见,夏天你好”蛋糕吧!抓住草莓季的小尾巴,迎来一年中最明媚最有生命力的夏天吧!
废话不提,下面开始原料和做法。
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用料
看步骤 |
“春天再见,夏天你好”蛋糕的做法
首先,烤了酸奶香草蛋糕,再说一下,酸奶香草蛋糕的做法我已经在“蛋糕包”那篇里发布过了噢。用直径15厘米的圆形模具压成2个圆形。放一边待用。
从冰箱里取出淡奶油,用电动打蛋器打到大概八分发的状态(打得稍微硬一点也没关系)。因为后面要混合芒果肉,所以这里淡奶油就不加糖了。口味上大家随意,按自己喜好来就行。
芒果肉也切碎。除了芒果肉,猕猴桃果肉等都可以。
将芒果肉和打发好的淡奶油混合好。放进冰箱冷藏待用。
我手边正好有剩下的可可海绵蛋糕,用粉碎机打成碎末。如果没有蛋糕碎,可以用杏仁片、巧克力碎等准备待用。如果什么都没有,也没关系,就多准备一些打发好的淡奶油就行了。
将一片切好的蛋糕放平盘里。
放一些混合好的芒果奶油在上面。
将芒果奶油都抹满抹平整个蛋糕表面。
再将另外一片蛋糕放上去,蛋糕表面抹好一些打发好的奶油。蛋糕四周都抹上打好的奶油。
将之前准备好的可可蛋糕碎覆盖在表面和四周,这里用巧克力碎或者杏仁片之类的都可以,反正是一个装饰作用。(如果什么都没有,就抹平打发奶油就行了。)
可可蛋糕碎都抹好了。
草莓洗好擦干,一切两半,放在蛋糕表面。这款水果蛋糕就做好了。
别看它是款很简单的水果蛋糕,切开一块,慢慢吃吧!
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