爆浆蓝莓muffin做法 步骤 图解

按照大脸猫爱烘焙的PH大师的配方来的。木有中筋粉，换成了低筋的，糖减少了20g.

昨天夜里下雪，早上起来银装素裹，2014年的最后一天，第一场雪，特别的日子。想做一款口感丰富醇厚的甜点，便想起了它。

之前买来打算做马卡龙的杏仁粉，总算派上用场。

越来越喜欢沉浸在自己的小世界中，忙忙碌碌，不被打扰。

用料  

爆浆蓝莓muffin的做法  

1. 金宝酥粒的材料混合搓成粒状，也可以混合后整形放入冰箱冷冻一下切块。

2. 干性材料过筛混合待用

3. 黄油、淡奶油隔水混合均匀，冷却后分次放入打散的鸡蛋。

4. 将2的材料放入3中，混合均匀即可

5. 放入大部分蓝莓混合均匀

6. 将5装入模具，剩余的蓝莓嵌入顶上，均匀撒上金宝酥粒，入烤箱180°热风烤23分钟。

小贴士

不喜甜的可以再减些糖。
我的烤箱脾气不好，我烤了将近30分钟。