Cindy手作-抹茶蔓越莓海绵蛋糕做法 步骤 图解

简单的抹茶蔓越莓海绵蛋糕

小美打发全蛋省时省力，12分钟妥妥的，8秒混合面粉和液体，轻轻松松进烤箱

烤箱一定要提前预热，140度

用料  

Cindy手作-抹茶蔓越莓海绵蛋糕的做法  

1. 乐葵四寸模具，如果是新模就稍微抹点油，底部铺好蔓越莓干，烤箱预热140度

2. 抹茶粉先用热水溶解，再加入牛奶混合

3. 最后加进无味的沙拉油备用（不要用橄榄油和花生油）

4. 主锅擦干净，无水无油，插上蝴蝶棒，加鸡蛋3个和白砂糖40g 设定6分钟/37度/速度4

5. 打发鸡蛋的时候不要盖量杯盖

6. 6分钟后，第一次打发的蛋糊明显不够稠，还有许多泡泡，所以再设定6分钟/速度4继续打发

7. 一定要打到蛋糊非常浓稠，如果不够稠就再加长时间

8. 用刮棒舀一下可以看到有明显花纹

9. 然后加入过筛的低筋面粉，盖上盖子，设定8秒/速度3

10. 同时从洞口倒入抹茶液体

11. 时间到以后，拿掉蝴蝶棒，轻轻搅拌，顺便把周围的粉刮进锅里，一定要轻，不要搅拌过度了

12. 蛋糕糊倒入模具里，烤40分钟

13. 烤好的蛋糕出来轻轻震一下震出热气

14. 倒扣在网盘上

15. 很漂亮吧