美味的爆浆蓝莓麦芬做法，大厨教你技巧

简单几步就可以完美的复刻星爸爸爆浆蓝莓麦芬，湿润的蛋糕体、酥脆的黄油酥粒，再加上酸酸甜甜的爆浆蓝莓，口感真的超级丰富。

用料  

爆浆蓝莓麦芬的做法  

1. 先制作酥粒，碗中加入低筋面粉、未软化的黄油、细砂糖

2. 用手抓搓，搓成粗粒状，冰箱冷藏备用。

3. 碗中加入玉米油、鸡蛋、牛奶、糖，搅拌均匀充分乳化

4. 把所有粉类过筛（低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉、盐），加入到蛋糊中

5. 搅拌均匀，没有颗粒的状态

6. 倒入裱花袋中备用。

7. 面糊挤到纸托中，挤到五分满的时候放几颗蓝莓，蓝莓需要清洗干净表面擦干净水，过一圈面粉再丢进去

8. 再把面糊挤到8-9分满，表面再放三四颗蓝莓

9. 撒上酥粒

10. 烤箱提前预热，170度中层25分钟

11. 出炉搞定