美味的蓝莓爆浆马芬做法，大厨教你技巧

已经少油少糖了，这是身边地球人都喜欢的比例。特别特别不喜糖的可以奶酥3克糖，蛋糕35克。再少就不太好吃了。

用料  

蓝莓爆浆马芬的做法  

1. 奶酥：
   黄油，粉和糖加进去，拌刀切吧切吧，剁碎，丢冰箱。

2. 蛋糕：
   黄油全化，打个蛋，搅匀。
   再打个蛋，加糖，搅匀。
   加60克低粉，加泡打粉，搅匀。
   加45克牛奶，搅匀。
   加70克低粉，搅匀。
   加45克牛奶，搅匀。
   加70克低粉，搅匀。
   装杯。6个的量。
   加一勺子，放2个蓝莓。
   再加一勺子，放1个。
   最后加一勺子，在表面放3个。
   撒上奶酥。
   平杯。

3. 烤箱180℃预热后，放中下层，上下180℃烤15分钟，下火转170℃继续烤10分钟。

4. 口感：
   当日，头部酥脆，内部柔软有点接近磅蛋糕。酸甜多汁，蛋糕部分不干，不油腻，微甜。
   次日，头部奶酥不脆了，感觉变甜了一点？但还是地球人习惯的甜度。

小贴士

奶和蛋需常温。