这款蓝莓爆浆香蕉少女马芬,是改良版的香蕉马芬,外酥内软,口感很松软很绵密。
用料
香蕉 | 一只(熟透的) |
鸡蛋 | 一个 |
玉米油/黄油 | 35克 |
牛奶 | 30克 |
白砂糖 | 55克 |
低筋粉 | 100克 |
蔓越梅干 | 50克 |
蓝莓 | 若干 |
泡打粉 | 5克 |
蓝莓爆浆香蕉少女马芬的做法
先把香蕉
依次加入鸡蛋,玉米油/黄油,牛奶,白砂糖。搅拌均匀。如果加的是玉米油
搅拌均匀之后,加入筛过的低粉和泡打粉进行搅拌,搅拌成没有结块和白粉状态就可以了。
搅拌均匀后加入蔓越梅搅拌一下就好。
然后可以装杯了。装杯成7、8分满就可以了,两三颗蓝莓放在装好杯的面糊上。180度预热,烘焙18到25分钟就可以出炉了。
小贴士
1⃣个人觉得,玉米油虽然比较松软,但是吃起来有一股很浓的油味儿,所以换的是黄油,比较香也很软滑。
2⃣不用担心太甜哦,因为已经是减糖版,不会腻。
3⃣烤箱的话,我的是小烤箱180度烤的20分钟,根据烤箱而定哦,时刻观察。
4⃣切忌不要贪心倒太满了,会溢出来的。