蒸玉米面蛋糕，蒸出个胖娃娃来😄做法 步骤 图解

小孩子多吃杂粮好，很多孩子不爱吃，所以变着花样做，买了云南玉米面，做了孩子特别爱吃，简单又美味，跟蛋糕一样～

用料  

蒸玉米面蛋糕，蒸出个胖娃娃来😄的做法  

1. 用的云南玉米粉，含有酵母，做了一次觉得活性一般，就又加了3克安琪酵母。

2. 牛奶烧开气泡，快速倒入面粉。玉米面要烫才会发甜。

3. 打入两个鸡蛋一起搅拌均匀，一直搅动光滑为止。

4. 再加入少许普通面粉。喜欢甜味这里可以加白糖。

5. 放温之后加入酵母。太烫，酵母失去活性。这里我觉得有些稠，加了少许温水，变成酸奶糊状。

6. 面糊放盆里发酵两个小时之后搅拌消除气泡，再震几下，震出气泡。如图有气泡，必须等气泡消除后才开始做。

7. 碗里刷一层植物油。

8. 加入面糊，再加花生芝麻红枣等干果。我倒的面糊多了，后面顶出来了。你们做的时候倒容器二分之一就可以，蒸锅大的的话最好用好几个碗。我家蒸锅太小了。

9. 干果。巴旦木核桃仁蔓越莓干红枣瓜子仁黑芝麻无花果等切成碎末。

10. 必须用开水，上锅蒸25分钟，关火后静置5分钟后出。我家锅小，盖了盆子，被顶斜了，把一边压斜了。

11. 好好的玉米馍被我蒸成了胖娃娃。😄😄😄

12. 孩子开心极了，特别喜欢。

13. 她说妈妈我给你吃圆圆。

14. 被她一次解决了。

15. 重新换了个大碗，OK了 特别像蛋糕，口感也很赞。