抓住草莓季的尾巴~也可以用蓝莓树莓黑莓蔓越莓代替草莓
配方是标准6个muffin的量 如果希望成品饱满一点可以适当按比例增加食材~
如何丰富口感?如何在美味的基础上相对降低热量?请看小贴士啦(o^^o)
用料
低粉A | 90g |
即食燕麦A | 55g |
泡打粉A | 3g |
盐A | 2g |
鸡蛋B | 1个大的 |
牛奶B | 80-90g |
植物油B/原味酸奶 | 30g |
糖B | 30-60g |
草莓B(其他水果) | 90-120g |
草莓燕麦muffin—健康快手美味的做法
准备工作:烤箱200度预热。草莓切小块。模具垫好纸托。
取一个大碗,放入A类材料,用蛋抽混合均匀。取另一个大碗,放入B类材料,用蛋抽搅匀,接着放入切好的草莓。
混合两个碗里的材料,轻轻翻拌均匀,不要过度翻拌。
面糊入模具,烘烤20分钟即可。插入牙签,拔出是干净的就表示好了~
小贴士
丰富口感的几种方法:
1.加入1-2g肉桂粉,强烈推荐!
2.加入喜欢的坚果碎,首推核桃~
3.尽可能把草莓切小一点
热量低一点,健康多一点的几种方法:
1. 酸奶代替植物油,口味随意,推荐草莓味或者香草味
2.全麦粉代替一半低筋粉
3. 红糖/黄糖代替白糖
我用了30g糖 觉得甜度刚好~做出来的muffin口感偏湿润,不喜欢的可以减少10g牛奶
大家要根据自家烤箱适当调整烘烤时间,用牙签检查基本不会出问题啦~