电饭煲蛋糕（一看就会 一做就成功）做法 步骤 图解

搜索了很多做法还中和烤箱版戚风蛋糕的做法，最终调配一下比例

用料  

电饭煲蛋糕（一看就会 一做就成功）的做法  

1. 将油、牛奶、盐、蛋黄放在无水容器中搅拌均匀，泡打粉、玉米淀粉与面粉均匀混合后过筛加入蛋黄容器中。（家里有低筋面粉可以直接加100个)

2. 蛋清打入无水无油的容器内，滴3-4滴白醋（或者柠檬汁)

3. 加入三分之一白糖，进行打发

4. 蛋白起大泡时再加三分之二白糖

5. 蛋白到可以立着筷子就可以了，我们打了二十多分钟，蛋少一点可以会时间短一些

6. 现将三分之一蛋白加入蛋黄容器，主要不要打圈搅拌（容易消泡），要以底部往上翻的方式进行搅拌。搅拌均匀后将液体倒入蛋白盆，继续搅拌均匀

7. 提前将电饭锅刷油并以保温模式预热几分钟，将蛋糕液倒入电饭锅，撒上几颗葡萄干。煮饭模式加热35分钟，然后关掉电源，再闷十分钟。

8. 本来更蓬松 闷的时间短了点，出来就塌了一点，切的时候也会压塌

小贴士

没有泡打粉也可以不加的，我加热了40多分钟，底部有点老了。自己做的蛋糕真的是比外面的好吃，努力两小时，吃完两分钟 哈哈哈
这个配方用四个蛋也行，鸡蛋多会更蓬松一些