奥利奥蓝莓芝士蛋糕好吃的烹饪方法 奥利奥蓝莓芝士蛋糕的地道做法和步骤

转载并翻译自Cooking tree：
原方地址：

方子需要15cm圆形蛋糕模

用料  

奥利奥蓝莓芝士蛋糕的做法  

1. 蓝莓和砂糖倒入奶锅中

2. 开中火，煮到糖融化，果胶出现，加入柠檬汁,混合均匀。熄火，让果酱完全放谅，并且放入搅拌机里，搅打成顺滑的蓝莓酱。

3. 下面来做饼皮。把奥利奥饼干碾碎，加入融化的黄油，搅拌均匀。

4. 转移到蛋糕模压在底面铺平。放入冰箱冷藏

5. 现在做蛋糕层。奶油奶酪倒入玻璃盆中，用打蛋器戳开，搅打成均匀顺滑无颗粒的芝士糊

6. 如图，像这样。

7. 加入糖，酸奶，香草精，柠檬汁，搅拌均匀

8. 加入融化的吉利丁液，搅拌均匀

9. 加入搅打成5分发的奶油，混合均匀。芝士蛋糕基底就完成了

10. 取芝士糊的三分之一出来

11. 直接倒在饼干底上，抹匀，放入冰箱冷藏20分钟

12. 剩下的2/3加入50克蓝莓酱，混合均匀

13. 如图，像这样

14. 取出冰箱的蛋糕，直接倒在第一层之上，倒一半，留一半，继续之后的操作。蛋糕模重新放回冰箱冷藏

15. 剩下的继续加入50克蓝莓酱，混合均匀

16. 加入到蛋糕模中

17. 放入冰箱冷藏

18. 冷藏好后，脱模，表面裱花

19. 放入饼干装饰

20. 完成咯