乳沫蛋糕食谱做法大全,超简单的乳沫蛋糕做法步骤

每一次做乳沫蛋糕都有种回到小时候早餐店一块钱一块的小方蛋糕~做出来跟外面买的味道竟然是神奇地一致~
注：材料量为8寸蛋糕的量，可以根据容器大小适当加减，另外同一括号的可以称量在同一容器中~

用料  

乳沫蛋糕的做法  

1. 全程使用电动打蛋器~
   鸡蛋、白糖、SP蛋糕油先慢速搅拌1分钟，再快速打发至乳白色

2. 面粉和泡打粉过筛后加入，打蛋器中速搅拌2-3分钟

3. 食盐溶解后加入，中速搅拌1-2分钟，水的量根据粉浆稀稠度决定，最终稀稠度跟加粉之前差不多稠一点点，如果觉得够稀了盐水还没倒完的话可以舍弃盐水

4. 色拉油快速倒入，搅拌均匀

5. 粉浆倒入容器中铺平

6. 烤箱预热后185℃烤制20分钟，根据厚度可以适当加减。可以用牙签验证有没有烤熟，面浆挂在牙签证明还没熟透。

小贴士

技巧已经在步骤中了~祝大家一次成功！