坚果豆腐米蛋糕「山姆厨房」，無泡打粉無油。做法 步骤 图解

大福の豆腐甜品之2: 傳統韓式風格的無泡打粉無油健康蛋糕。

表皮脆爽，內心Q彈，滿口堅果香味，一口接著一口的，特合適咱這種嘴饞還愛吃甜點的人。

材料和步驟也很簡單，滿滿的堅果和大豆異黃酮，特製給愛美愛健康的美女、小盆友和老人家。

大福這兩年嘗試並認真研究的食譜，均少油、少糖甚或代糖無糖、無化學添加等，為了確保美味，也是操碎了心，只為最愛的饞嘴家人和吃貨好友們。

謝謝你喜歡這個食譜，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲。

這款蛋糕有別於一般的鬆軟多油型甜品，喜愛三高食品者慎入哦～

作食份量：4人
作食時間：30分鐘。

用料  

坚果豆腐米蛋糕【山姆厨房】，無泡打粉無油。的做法  

1. 準備食材。

2. 將北豆腐用重物稍壓30分鐘，擠出水分。

3. 接著將豆腐壓碎，用篩子壓細。混合糯米粉、粘米粉、海鹽、糖以及牛奶，成為麵糊。

4. 麵糊內加入堅果攪拌。將活底模表面抹點植物油，倒入麵糊，表面上也撒些堅果。（堅果事先稍微烤過）

5. 烤箱預熱。190度烤35-40分鐘。出爐後，灑上糖粉或是焦糖醬食用。

小贴士

1/ 這款蛋糕，高血壓和糖尿病患者可食，是大福為了熱愛傳統糕點的爹娘做的。

2/也可試試用果乾替代堅果。用了果乾，糖尿病患者就不適宜多吃喔～

3/ 做給糖尿病患者吃的，則請用椰糖哦～