豆沙司康“英式下午茶做法 步骤 图解

“豆沙司康”英式下午茶
一款快手美味的英式下午茶“豆沙司康”，超级好吃，而且很快速就可以完成，要不要试试？

用料  

豆沙司康“英式下午茶的做法  

1. 烤好的豆沙司康

2. 准备好食材，低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打、黄油混合入料理机内
   

3. 打成类似于米粉一样的状态，如图～
   将打好的食材舀出20g备用（整形结束后撒在表面的部分）
   

4. 食材内加入鸡蛋、淡奶油切拌均匀成为面团。（可用冷藏的鸡蛋）
   将面团分割成两等份，松弛30分钟。这时候把烤箱打开，开始预热180度上下火。
   

5. 松弛好的面团压扁放入到8寸模具内、表面放入豆沙馅儿压平。
   （如果没有模具可直接放在烤盘上，下面铺上油纸）
   

6. 将另一只面团压扁铺在豆沙表面，再将舀出来的20g颗粒状面粉撒在表面。如图
   

7. 用刮板将面饼切成均匀的8等份。（没有刮板可以用刀均可）
   表面撒上燕麦片，如图
   

8. 即可送人预热好的烤箱进行烘烤，以180度上下火中层烘烤25分钟，至表面金黄即可。
   

9. 好吃的又美味的英式下午茶就做好了，还有美味的馅料呢绝对不能错过。
   

10. 超好吃

小贴士

1、食材内用的黄油是总统，其他牌子的我没用不清楚做出来成品如何。
2、食材内淡奶油如果没有可以替换成纯牛奶，在粉类食材里需要额外加20g奶粉。（为增加浓郁的奶味）
3、鸡蛋需要冷藏一下，这样面团更好整形，好操作。