奶香小排包（蜂蜜小餐包）做法 步骤 图解

一次发酵简单省时的早餐面包，配方刚好是28×28烤盘一盘的量。 “妈妈再也不用担心我不吃早餐啦”😊。

用料  

奶香小排包（蜂蜜小餐包）的做法  

1. 称重好所有材料，黄油切小块放常温软化。        将鸡蛋液、牛奶、盐、糖放入面包机，再加入面粉，最后放酵母（先放液体后放粉，要注意把酵母和盐隔开）   可以预留20-30g的牛奶。

2. 用筷子搅拌成絮状，开起和面功能，面团出厚膜后加入软化好的黄油，继续和面至出薄膜状态取出。（面团比较软，轻微粘手，接下来要带手套操作）

3. 把面团平均分成25份，我的每份约31g。（也可以分成16份，那样做出来的面包每个大一些）

4. 依次揉成团，摆进烤盘。放烤箱中层发酵，下层放一个装温水的托盘。（如果室温发酵记得盖保鲜膜）

5. 发酵至2倍大小就可以开烤啦。取出装水托盘，调节烤箱温度上火130 下火150烤23-25分钟。（我的烤箱温度偏高，温度和时间根据自己烤箱调节哦）

6. 五分钟左右，面包就冒出来啦。

7. 烤到满意的颜色前加盖锡纸。（要提前盖哦）

8. 喧腾腾的面包烤好啦，两分钟后再刷蜂蜜水。

9. 蜂蜜和温白开1：1混合均匀（蜂蜜水的甜度可以根据自己的喜好来调）

10. 刷上蜂蜜水就好啦。blingbling哒～

11. 还可以按喜好撒上装饰

12. 软软的，甜甜的😁

小贴士

1.建议用机器和面，面团很软会很粘，如果一定要手揉，一定要带手套🧤。

2.牛奶🥛可以预留20-30g，根据面粉状态添加。

3.不喜欢甜的可以任意减糖，甚至不放都是可以哒。

4.烤箱烘烤温度要根据自己的烤箱来调整哦。