我用的是美菱面包机和面和第一次发酵的,烤箱是美的牌的,预热180度
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
蜂蜜 | 55克 |
食用盐 | 2.5克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 125克 |
鸡蛋 | 35克 |
黄油 | 25克 |
蜂蜜奶餐包的做法
除黄油之外,所有材料称好放进面包机开始和面
加入黄油继续和面,约一个小时
然后选择发面模式,约58分钟
第一次发酵完成后取出按压除泡,然后分割成16~20份大小,搓成圆球放入模具,等待第二次发酵2倍大
刷上蛋液后撒上芝麻,放入烤箱,约15分钟左右完成。
搞定出炉冷却。