蜂蜜酸奶包食谱做法大全,超简单的蜂蜜酸奶包做法步骤

本方参考leibaobao00的蜂蜜酸奶排包，按照她的方子做了几次排包后，某天偷懒不想在擀卷，揉成团子就二次发酵，没想到出炉后面包松软又不失弹性。后又稍稍调整了方子。这个是目前我觉的最合适的材料配比。

用料  

蜂蜜酸奶包的做法  

1. 面包机中放入30克水，4克酵母，20克糖混合静置几分钟

2. 加入300克高粉，155克酸奶，30克蜂蜜，33克全蛋液，3克盐，面包机揉面20分钟成团加入30克黄油块。提醒：黄油不用液化，否则溅得到处都是，很难清洗。

3. 面包机再揉20分钟，取出放不锈钢盆中揉至完全扩展阶段，即出手套膜。

4. 一次发酵至2-2.5倍大
   

5. 分成8等份，排气，揉圆中间醒发10分钟后，放入馅料，如花生酱，豆沙，或果干。揉圆

6. 烤箱二次发酵至2倍大，刷上全蛋液。

7. 烤箱180度预热10分钟，中下层，烘烤20分钟，取出，放凉后用保鲜袋装起。