参考分量：8寸
烘烤时间：20-30分钟
用料
| 展艺面包粉 | 220g |
| 展艺蛋糕粉 | 30g |
| 雀巢牛奶 | 50g |
| 水 | 80g |
| 鸡蛋 | 25g |
| 展艺细砂糖 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 安琪酵母 | 3g |
| 雀巢奶粉 | 13g |
| 爱登森黄油 | 25g |
| 肉松 | 适量 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法
将面包类材料除黄油外所有材料混合倒入厨师机中搅拌均匀不粘缸
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第2张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第2张")
搅拌均匀后加入黄油继续搅打成团出手套膜
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第3张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第3张")
取出放在硅胶垫上进行第一次醒发1小时
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第4张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第4张")
面团醒发到两倍大时进行整形排气
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第5张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第5张")
将面团擀开排出多余气体，可以不规则
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第6张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第6张")
将擀开的面团切成小块状
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第7张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第7张")
取一个8寸活底蛋糕模具，将切好的面铺一层在模具中（可以不用铺满面团还会发）
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第8张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第8张")
在面团挤上蛋黄酱
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第9张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第9张")
在蛋黄酱上铺上辣味肉松
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第10张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第10张")
再挤已成蛋黄酱
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第11张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第11张")
再铺一层面团重复8，9，10的步骤
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第12张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第12张")
铺到模具的7分满即可
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第13张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第13张")
二次醒发成2倍大即可进行烘烤
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第14张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第14张")
烤箱预热上下火180度烘烤20-30分钟上色即可出炉
![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第15张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第15张")
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![「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第16张]( "「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤图 第16张")
