看了日食记做的,用现成的大虾仁替代了黑虎虾,烤箱替代了空气炸锅。烤箱烘好上桌,大家直接拿了吃掉了,没来得及拍照,哈哈~
用料
大虾仁 | 8只 |
手抓饼 | 2张 |
马苏里拉芝士碎 | |
芝士片 | 2片 |
黑胡椒 | |
盐 | |
料酒 | |
色拉酱 | |
鸡蛋 | 1个 |
大虾仁开背留尾巴不要开(或者黑虎虾去头去壳留尾,开背去黑线),撒黑胡椒,盐,加料酒,腌着。
每张手抓饼按对角线切成4份。
每片芝士片切成8个小三角(先对角线切,再按中心点切田字,最后就是个米字)
准备好马苏里拉芝士碎,色拉酱。
1/4张手抓饼,上铺2个1/8芝士片小三角,再放点马苏里拉芝士碎,挤一小条色拉酱
腌制的虾仁放上去(背朝下,那么最后成型尾巴就上翘;背朝上,好铺点,但最后尾巴朝下。都行,看你自己喜好)
像包baby一样包起来(三角两底角先折进去,顶角翻下来,上面形成的两小角再折进来)
尾巴下面的饼再捏捏紧,尾巴就翘起来啦~
摆上烤盘,上面刷一层蛋液。
放入预热好的烤箱,上下150度/ 20分钟。(因为招待客人,我准备完食材先烤了120度/10分钟准备着,上桌前再150度/12分钟烤制,这样可以直接吃热的)
小贴士
日食记用的是空气炸锅,小伙伴们看自己家里有啥用啥。每家烤箱脾性不太一样,注意温度和时间。