第四次上课的作品
用料
黄油 | 108克 |
糖粉 | 108 克 |
蛋液 | 108克 |
低筋粉 | 120克 |
泡打粉 | 1克 |
黄油蛋糕(成人学校版)的做法
准备好黄油和糖粉,左手拿刮刀,注意左手勿弄脏。
糖粉和黄油如图混合
快速混合至黄油发白,加蛋液,快速搅拌,蛋液分8-9次加入。
加入面粉一样的方式混合,至无颗粒即可
装入裱花袋,口子切的稍微大一点
入烤箱上180℃,下190℃,25分钟。出锅
小贴士
1.黄油蛋糕出锅后可以直接吃,或者放两天后黄油出油后食用,否则会很硬;
2.黄油蛋糕表面出现裂缝,基本就是合格的,否则可能为黄油打发不均匀;