最近芒果很新鲜,买了很多都吃不完,于是做成了简单的芒果酥,口感真的惊艳到我了,实在是太好吃了,尤其是孩子们都喜欢的不行,都抢着吃。最重要的是这是一款非常简单的小点心,新手也能百分百成功。
用料
蛋挞皮 | 12个 |
新鲜芒果 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
吃不完的芒果这样做,外酥里嫩,孩子抢着吃的做法
将芒果洗净切开,切上十字花刀,这一步注意不要伤到手了。芒果可以多准备一点,用不完的可以直接吃掉或者拌酸奶都是非常美味的。
然后小心地取出芒果果肉,放在干净的碗里备用。
撕去蛋挞皮表面的锡纸,一定要趁着蛋挞皮是硬的时候撕,不然会很难撕掉的,撕完放在一旁让其慢慢解冻。
将芒果果肉均匀放在蛋挞皮里,不要放的太多的,不然后面不好收口。
然后轻轻对折合拢,稍微收一下口。
用刷子在芒果酥表面轻轻刷一层蛋黄液,全部刷完,然后撒上适量黑芝麻。
放入提前预热好的烤箱上下火200度烤20分钟左右即可。
一盘焦香酥脆的美味芒果酥就做好了,闻着香味就快忍不住流口水了,吃一口保证你爱上这个味道。
小贴士
1、不喜欢吃芒果的可以换成其他水果,草莓,菠萝或者香蕉都是可以的,榴莲控可以用榴莲代替的。
2、蛋挞皮一定要从冰箱拿出来的时候撕去锡纸,解冻后比较软,非常难撕。
3、每个烤箱温度不同,烘烤的时间和温度不是唯一标准,大家可以根据实际情况自行调整。