零糖低碳杏仁瓦片酥做法 步骤 图解

自从确诊糖尿病之后，所有的饮食都是无糖低碳的，蛋糕零食基本无缘了！嘴馋只能自己做点零糖的啦！（烘焙类的糖量都不少，为了健康，还是建议大家少糖或者用零卡糖替代）

这个方子就是把低筋粉用魔芋粉替代，糖粉用零卡糖替代，做出来的成品和没替代的基本无差（没确诊前按照原方子做过多次了）

杏仁片碳水基本可以忽略不计，每100g只有8.3g，但热量不低哦，加餐时间吃几片是没关系的，不要一次性吃太多啦！

糖人或者健身的宝宝们可以试试哦！

用料  

零糖低碳杏仁瓦片酥的做法  

1. 首先黄油隔水融化。
   
   把蛋白和零卡糖混合，刮刀搅拌至糖融化无颗粒。
   
   倒入杏仁片，刮刀轻轻搅拌，每颗杏仁片都沾上蛋液。
   
   倒入融化后的黄油，搅拌下。
   
   倒入魔芋粉，盐，搅拌均匀。
   
   静止半小时。（我着急做，正常放置一小时）
   
   这个是刚搅拌后的图。

2. 烤盘垫上油纸，用刮刀辅助，把杏仁片摊平，尽量把每片杏仁片都摊开，这样烤好后更酥脆。
   
   这个方子的量，我刚好烤了两盘。

3. 烤箱预热，上下火130。
   
   预热好放入烤盘，10-15分钟，期间大家多多观察下，这个很容易烤糊，上色了就可以了。（烤箱温度不同，大家要注意不要烤过了呀！）

4. 上色后就可以拿出来放凉了，之后入密封盒保存啦！