芝麻放太多啦！！孕22周，刚12天自驾游回来，发现比出去之前重了3斤，有点慌。估计是出去玩的时候喝奶茶喝饮料吃甜品吃的！我要控制体重，但是又需要磨牙的小零食，所以找遍了配方要做瓦片酥～终于试出来一个脆脆的，不酥的瓦片酥(因为油脂很少)
用料
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 芝麻 | 90克 |
| 黄油 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 1到2克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 我有一个大胆的想法还没去尝试可以用蜂蜜替代一部分糖，减少一点黄油用量把面糊调整至合适的粘稠度。 |
低脂低糖芝麻瓦片酥～的做法
室温鸡蛋加融化黄油加糖盐混合均匀
筛入粉类，用蛋抽拌匀。因为油脂太少，玉米淀粉可以增加酥脆口感，不至于太硬。
过筛！这是很重要的一步啊！会让面糊更细腻。
加入芝麻
造型～入烤箱。上下火150到160烤10分，观察上色情况延长
小贴士
好了我试过加蜂蜜的版本了！超级好吃香脆～口感比这个好，我全程用厨师机高速打发的。
220蛋清
60蜂蜜打发
25淀粉
45低粉
8奶粉
继续搅打
40橄榄油继续搅打
140克芝麻
摊平越薄越好
我用的金盘，平铺了一大张
上下火145度
10分钟定型切片
继续烤至金黄