工作之余,偶尔烤烤面包、烤点曲奇,不仅可以放松,同时跟家人或朋友分享亲手烤出来的面包或饼干等小食,是一件令人很开心的事。这次给大家分享是芝麻速冻包,我是很喜欢芝麻、核桃仁、花生等坚果类,不仅香,而且很营养。
用料
玉米杂粮面包粉 | 350g |
酵母 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
苏打粉 | 3g |
水 | 160g |
奶粉 | 30g |
糖 | 40g |
芝麻馅 | 适量 |
自制健康速冻包的做法
把所有材料提前准备好。
将材料按着鸡蛋、水、面粉、苏打粉、酵母顺序逐个放进面包机中。
按下和面健开始和面,面包机和好面后,等待发酵30分钟左右。
面团发酵完,从面包机中取出,分成10个面团,将分好的面团擀成圆形。
拿起擀好的包子皮,将已经准备好的芝麻馅包进去即可。
最后,做好的芝麻包子,用保鲜盒盖好,放进冷冻室。前天晚上可以拿1个放冷藏室,早上醒来蒸12分钟即可。
开始享受美味又健康的早餐吧~
小贴士
每一个面粉的湿度不一样,第一次可能要控制好水分,如果发酵后发现比较黏,可适当在面板上洒些面粉中和一下。我平时购买是五朵梅家杂粮面包粉,一包刚好350g,一般做10个,俩人正好一周的量,她们家有五种口味,这款玉米,口感比较柔韧香甜,家里有老人小孩是不错选择。我个人比较喜欢她家的全麦杂粮,口感扎实,吃起来给力!此外,大家可以根据自己喜欢的口味,换上喜欢的包子馅。