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基础奶酥馅(附9种口味)做法 步骤 图解

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基础奶酥馅(附9种口味)的做法步骤图

这个馅料的差不多就是6个菠萝包的用量。自己家吃,喜欢馅料扎实的。同样适用于2个320g吐司。如果是450g×2吐司内馅,所有配料×1.65

用料  

基础奶酥
黄油 80克
糖粉 30克
全蛋液 40克
奶粉 92克
抹茶奶酥
玉米油(拌匀抹茶粉) 5克
抹茶粉 10克
椰香奶酥
基础奶酥 1份
椰蓉 80克
清水 15克
椰浆粉 15克
巧克力奶酥
基础奶酥 1
可可 15克
清水(拌匀可可粉) 10克
伯爵红茶奶酥
基础奶酥 1份
红茶碎 5克
豆乳奶酥
基础奶酥 1份
纯豆乳粉 10克
清水 10克
玫瑰奶酥
基础奶酥无糖 1份
糖渍玫瑰 30克
黑芝麻奶酥
基础奶酥 1份
熟黑芝麻粉 60克
清水(黑芝麻粉拌成糊) 30克
蛋黄奶酥
基础奶酥糖粉改为 20克
咸蛋黄碎(熟) 35克
牛奶(将咸蛋黄碎拌成糊) 25克
咖啡奶酥
基础奶酥 1份
黑咖啡粉 4克
清水(能化开咖啡粉就行) 4克

基础奶酥馅(附9种口味)的做法  

  1. 奶粉黄油混合均匀

    基础奶酥馅(附9种口味)的做法步骤图 第2张
  2. 加入蛋液和白糖,继续混合。

    基础奶酥馅(附9种口味)的做法步骤图 第3张
  3. 冰箱冷藏备用。

    基础奶酥馅(附9种口味)的做法步骤图 第4张
  4. 抹茶

    基础奶酥馅(附9种口味)的做法步骤图 第5张
  5. 黑芝麻

    基础奶酥馅(附9种口味)的做法步骤图 第6张
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