各种口味曲奇基础面团（一次性做多种口味）做法 步骤 图解

想吃多种口味，只需要做好原味面团再根据需要加入抹茶粉之类即可，味道也很棒
兔子曲奇看这里_title_a

用料  

各种口味曲奇基础面团（一次性做多种口味）的做法  

1. 黄油软化，不需要打发，所以用蛋抽就行

2. 稍微打散加入糖粉，搅拌均匀

3. 加入一个常温的鸡蛋

4. 快速搅拌，中间可能会出现油水分离的感觉，继续搅拌

5. 搅拌均匀后过筛加入低筋粉和奶粉（我没加奶粉），这里换刮刀，切拌，翻拌均匀

6. 这里有640g左右，分成两份，做了抹茶大理石和兔子；原味的做了蔓越莓。根据自己口味随便弄吧，感觉怎么做也不会做坏🤣

7. 加入适量蔓越莓，喜欢就多加

8. 有点软，冰箱冷藏一下再整型

9. 随意整的

10. 可以借助工具

11. 参考：240g面团，4g抹茶粉，可可粉可以加到10g，不确定要加多少，就一点一点加到满意就行，用刮刀翻拌，压拌均匀

12. 搅拌均匀

13. 大理石曲奇：两种面团混合，油纸包住擀开

14. 建议留一些原味面团，不然做到后面看起来全是抹茶，圆模印好放冰箱冷冻，冻硬了再取出来，一个个抠出来

15. 剩下的面团可以再擀开，提前预热，145度烤15分钟，我的烤箱有点偏高，建议根据擀厚薄烤时上色情况来调整

16. 兔子曲奇整形太难了，做完发现自己有这样的模具，准备下次试试压好，再拼起来

17. 面片模，我觉得有这些我可以做好多形状了

18. 脸和耳朵，冻硬再整型

19. 抹茶擀一大片，冻硬

20. 整形方式可以参考开始贴的链接，不过手残党表示太难了

21. 切片曲奇140度，35分钟，因为跟一些曲奇小花一起烤，所以用这个温度一起烤，而且抹茶不容易上色，烤到20或者25分钟可以盖锡纸，或者温度调高一点，可以不用烤这么久

22. 大理石曲奇

23. 蔓越莓，可以做成可可放巧克力豆

24. 兔子，虽然很麻烦但还蛮可爱的

25. 慢慢吃😉