米博多功能烹饪机,简直就是烘焙神器!最近人开始飘了,开始喜欢做烘焙了,而且还是吐司,传统吐司的做法分两种,一种是有厨师机的,一种没有厨师机的就靠手揉面,揉出手套膜了,但是今天我要用米博来做!看看能不能攻克这个吐司难题!
用料
酵母 | 20克 |
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 195克 |
黄油 | 45克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
进阶面包 牛奶吐司-米博版本的做法
1, 首先准备好这些食材.主锅中加入酵母、高筋面粉、纯牛奶、细砂糖和盐,盖上锅盖和量杯,设置:3 分钟 / 揉面。
2 ,加入软化黄油,设置:3 分钟 / 揉面,结束后取出面团。
3,将面团分成四等份量,盖上保鲜膜,放入烤箱中下层,设置:35℃ /45 分钟发酵。,用擀面杖压成吐司盒宽度的薄面团后卷起,均匀摆放在吐司盒中,将吐司盒放在烤盘上并放入烤箱中下层,设置:40℃ /1 小时发酵(以吐司盒 8-9 分满为准),
4.再设置:180℃ /45 分钟烤制。烹饪结束,取出吐司并倒扣在烤架上冷却后即可食用。
小贴士
另外还有一点小TIPS想要分享给大家,这个方子可用胡萝卜泥、南瓜泥替换纯牛奶并适当增减 10-20g,做成胡萝卜、南瓜吐司。如果不喜欢这种方方正正的吐司,那么可以将面团放入不带盖子的吐司盒中发酵并烤制。吐司非常松软,比店里卖的都好吃~