🔥咸香美味💯好吃到没朋友㊙️咸蛋黄肉松手撕包做法 步骤 图解

没错，我又来磕咸蛋黄和肉松这对cp啦～真的是怎么都不厌烦的组合！
关于肉松的一切👇🔗
咸蛋黄肉松司康：_title_a
肉松厚蛋烧：_title_a
芋泥肉松抱抱卷：_title_a

以下食材可做学厨6寸中空圆模一个。

用料  

🔥咸香美味💯好吃到没朋友㊙️咸蛋黄肉松手撕包的做法  

1. 准备好食材。

2. 波兰种所有材料混合均匀，盖保鲜膜室温/冷藏发酵至3-4倍大，表面有气泡，内部呈蜂窝状。

3. 除盐、黄油以外材料放厨师机，揉成团后加入盐，出厚膜后放入黄油。

4. 揉至能拉出薄膜。

5. 取出滚圆盖保鲜膜25-28度基础发酵。

6. 咸蛋黄压碎。

7. 放入肉松和沙拉酱混合均匀备用。

8. 面团发酵至2-2.5倍大，手指粘粉戳孔不回缩不凹陷。

9. 轻压排气，稍整理盖保鲜膜醒发15-20分钟（夏天减少时间）。

10. 醒发好的面团稍微擀开擀薄。

11. 放一圈在模具里（中间留缝隙），放上一层肉松，再放一层面团一层肉松，直至面团放完。

12. 最后放上肉松，撒一些白芝麻。

13. 放在温度36度左右，湿度75%左右环境下二次发酵至两倍大。

14. 放入预热好烤箱下层，160度，28-30分钟。

15. 取出面包。

16. 脱模晾凉密封保存。

小贴士

1.模具里提前抹一层黄油垫烘焙纸防粘；
2.烘烤温度和时间根据自己烤箱灵活调整，上色后盖锡纸。