犹太安息日面包
用料
| 高筋面粉 | 500g（100%） |
| 鸡蛋 | 100g（20%） |
| 蜂蜜 | 20g（4%） |
| 盐 | 10g（2%） |
| 干酵母 | 5g（1%） |
| 水 | 200g（40%） |
| 黄油 | 60g（12%） |
| 蛋液 | 适量，表面装饰 |
| 黑芝麻 | 适量，表面装饰 |
黑芝麻加蛋面包的做法
将干性和湿性材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
室温30℃，发酵50分钟
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将面团分割成100g/个
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
滚圆，松弛20分钟
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将面团排气
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
对折卷成圆柱形
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搓成长条
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
绕成圆圈形
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
表面刷上蛋液
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
粘上黑芝麻
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
放入烤盘
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟
![黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "黑芝麻加蛋面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
