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懒总所向披靡的蓝莓贝果🫐🥯做法 步骤 图解

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懒总所向披靡的蓝莓贝果🫐🥯的做法步骤图

我可太爱贝果了,蓝莓贝果确实是我做的所有贝果里最好吃的,大概因为蓝莓吧!

用料  

高筋粉 260克
全麦 40克
120克
5克
蜂蜜 2勺
干酵母 3克
蓝莓 55克
水(煮贝果) 1000ml
糖(煮贝果) 50克

懒总所向披靡的蓝莓贝果🫐🥯的做法  

  1. 原料就在这里啦!

    懒总所向披靡的蓝莓贝果🫐🥯的做法步骤图 第2张
  2. iwaki的烘焙盘,原地封神,太好看了!

    懒总所向披靡的蓝莓贝果🫐🥯的做法步骤图 第3张
  3. 混合所用原料到面团光滑。不需要出膜,粗膜就行。切成五份,松弛20分钟。

    懒总所向披靡的蓝莓贝果🫐🥯的做法步骤图 第4张
  4. 卷贝果整形大家都会吧?发酵30分钟至1.5倍大。

    懒总所向披靡的蓝莓贝果🫐🥯的做法步骤图 第5张
  5. 糖水煮30-40秒,漂浮说明就是发酵到位哈!

    懒总所向披靡的蓝莓贝果🫐🥯的做法步骤图 第6张
  6. 上烤箱200度,20分钟!完美!然后用蓝莓和奶油奶酪做spreads,装盒。可以带出门啦!

    懒总所向披靡的蓝莓贝果🫐🥯的做法步骤图 第7张