写下来自用
用料
| 高筋面粉 | 100% |
| 水 | 100% |
| 酵母 | 1% |
面包波兰种的做法
直接倒在盒里把材料和匀，发酵至表面出现气泡或气孔，内部有丰富蜂窝。
做面包时把面粉重量减掉+同重中种。
液体类重量/（干粉+中种）=47%
面包波兰种食谱做法大全,超简单的面包波兰种做法步骤
烹饪集
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