紫薯软包食谱做法大全,超简单的紫薯软包做法步骤

一直喜欢有馅料的面包，最近迷上了奈雪家软欧包，发面不是我的强项，担心做出来的软欧不软，所以选了这款紫薯包，一样软软的好吃。

用料  

紫薯软包的做法  

1. 除黄油以外的材料，放入面包机和面。
   揉到扩展加入软化的黄油。
   我用的是松下P105，用菜单10面包功能揉了三次，感觉差不多出膜了。

2. 紫薯提前蒸好，选用300克左右

3. 加入30g软化好的黄油，用擀面杖混和，压成泥。

4. 面包揉出膜，发酵完成，继续面包机揉一揉，把空气压出来，然后分成12个左右面团，看个人喜好啦。面团分好醒面，不用特意等醒面，我是边做边醒面。
   面团擀成长型，铺上紫薯泥，卷起来，排排坐，然后放入烤箱发酵差不多1小时吧。
   然后刷上蛋液。
   

5. 预热烤箱，上下管170度，30分钟，出炉

6. 松软不腻的紫薯包可以吃啦。
   

小贴士

我揉面没加糖，为了健康，没有加糖发面比较慢。
揉面加黄油需要中途揉到扩展阶段再加入软化的黄油。