美味的拉丝中种造型面包做法，大厨教你技巧

用料  

拉丝中种造型面包的做法  

1. 先做中种。把材料1至4搅拌至无粉状，密封放入冰箱冷藏12小时。

2. 把材料5至10倒入面包机，再把中种分次加入面包机，和面30分钟。时间走剩15分钟再把黄油加入搅拌至结束。

3. 搅拌结束设定面包机发酵30分钟。

4. 发酵结束，把面团分割每份40克再做造型即可。

5. 做好造型放入关闭电源的烤箱发酵至两倍大即可。

6. 预热烤箱180度，烘烤15分钟即可。