料多多植物油版香葱肉松土司做法 步骤 图解

给老妈做的，不喜欢黄油的味道。所以用了植物油。此方是450克吐司盒两个。

用料  

料多多植物油版香葱肉松土司的做法  

1. 老面的比例：普通面粉150克，水100克，盐2克，酵母1克。成团。

2. 发酵三倍大，即可使用。

3. 除油外所有材料成团后加入玉米油，黄油也可以，打到完全状态，面温不超过26度。

4. 放发酵盒26°发酵。

5. 2～2.5大后，分成两份。滚圆，醒20分钟。

6. 裹入材料。

7. 其中一份擀成长方形光面朝下。

8. 均匀抹沙拉酱。

9. 肉松。

10. 香葱。

11. 卷起，收口朝下。稍按。

12. 分三等份。辫三股辫。

13. 放入吐司盒。

14. 入发酵箱，32度，湿度80%,9分满。

15. 风炉165度。30分钟。

小贴士

☆水要提前放冷冻室，冻到有冰碴。