适合我家的面包配方做法 步骤 图解

尝试了好几种，这款配方最适合我家

用料  

适合我家的面包配方的做法  

1. 除黄油外的材料放入面包机，下层液体，中层粉，上层盐糖酵母，盐和糖分开放，酵母在面粉里挖个坑埋起来

2. 面包机揉面20分钟，放黄油，再揉20分钟

3. 发酵至2倍大

4. 排气，分成60g左右的小剂子。可以包入各种爱吃的馅，比如30g一个的豆沙馅，自制椰蓉馅，肉松馅，火腿肠等

5. 二发至2倍大，表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热190°

6. 开始烤：上下火180°，烤箱中层15分钟，再200°加烤3-5分钟

7. 椰蓉馅配方：椰蓉30g，蛋液15g，牛奶15g，奶粉10g，糖10g。可以做4个椰蓉馅球

8. 中间两个豆沙馅最后5分钟放到上层200°，上色太黑了，其他几个第二炉放在中层200°，颜色比较合适

小贴士

面粉用的展艺