无意中发现配方本想着放丁点芝士是让它拉丝,根本没想到放少做出来是不会拉丝的,但完胜放奶油的蛋挞🙌✌一样可以做香浓奶味蛋挞。
用料
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 10g |
芝士 | 多少都行 |
蛋挞皮 | 10-11个 |
牛奶 | 160g |
全蛋芝士挞的做法
我用的是鲜牛奶,先把牛奶煮熟放十克白糖(个人觉得甜度差不多了)融化放一边晾凉
准备两个鸡蛋放入碗里手动搅匀开,然后把凉凉的牛奶放入鸡蛋中搅拌,用过滤勺过滤一两次(没过滤勺,也可以不过滤,但没有这么丝滑。)
准备好蛋挞皮和预热200度烤箱。
把分开的蛋挞皮,每个放入少许芝士,再加入鸡蛋牛奶液。把液体蛋挞放入预热好的烤箱上下180或200度(看个人烤箱温度高低所调度)烘烤15-20分钟…等等等
出炉,开吃…香气围绕丝滑可口的芝士蛋挞。
小贴士
芝士放多的话就要多几个蛋挞皮!!!