农舍杂蔬土豆派🥔Cottage Pie做法 步骤 图解

圣诞系列🎄

上回做的那道牛肉蔬菜汤的衍生物
吃不完咱就变个花样接着吃

用料  

农舍杂蔬土豆派🥔Cottage Pie的做法  

1. 烧一锅热水。土豆削皮切大块，入热水烧开后转小火。加一大勺盐。直至用叉子可以亲轻松插入但土豆块还没有解体。沥干水分，用工具压碎。

2. 加热杏仁奶。丢一块固体油进去用土豆的热度融化，再加入热杏仁奶压匀。蔬菜切丁。

3. 解冻上次的牛肉杂蔬汤(见之前的菜谱，没有可以直接用牛肉碎和高汤代替)。

4. 铸铁锅烧热加培根油。炒软蔬菜丁后加入切片口蘑炒至出水。

5. 加入解冻好的牛肉杂蔬汤材料、咖喱粉、鼠尾草。

6. 加一勺面粉拌匀。

7. 加番茄块炒软。最后加盐和酱油等按自己口味调整咸淡。

8. 出锅盛到另一个铸铁锅或烤盘里。烤箱预热400F/200F。

9. 铺上土豆泥。用叉子刮出格纹，这样烤完可以有漂亮的焦色。

10. 预热完后入烤箱烤20分钟即可。

11. 多层口感，风味浓郁。

12. 三个人，十分钟就挖掉了半锅😂