巧克力派虽然好吃但是不要多吃哦~热量高!
用料
鸡蛋 | 3个 |
纯牛奶 | 45克 |
玉米油 | 35克 |
低筋面粉 | 42克 |
可可粉 | 8克 |
细砂糖+玉米淀粉 | 40克+3克 |
棉花糖 | 16个 |
黑巧克力 | 100克 |
实现巧克力自由~巧克力派!的做法
将可可粉和玉米油混合,搅拌融合
倒入牛奶,搅拌均匀
筛入低筋面粉,搅拌均匀
把鸡蛋,蛋清蛋黄分离,倒入蛋黄,
把蛋白放入冰箱冷冻拿出蛋白,白砂糖和淀粉混合,分三次加入蛋白中,打发至干性发泡
这样子就好了
蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀,装进裱花袋
将面糊挤入铺好油纸的烤盘,挤出同等大小黑巧克力隔水融化。
蛋糕胚烤好后取一般在上面放上棉花糖,再放入烤箱150度3分钟。
烤好后拿出来盖上另一半蛋糕胚,放入融化好的黑巧克力中,均匀的盖上巧克力,放入油纸上,再放进冰箱冷藏一会儿,让巧克力凝固超级好吃!