自创了一道新菜,类似做鱼豆腐。也可以叫点心。蒸南瓜时顺带放了一个大土豆。或者蒸米饭,蒸馒头都可以,总之不用刻意去做。做法简单,成品柔软,有韧劲,营养又美味,蘸不同的小料吃出不同的口味。
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋一 | 1个 |
黄油 | 10克 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 2克 |
玉米淀粉 | 若干 |
土豆派的做法
土豆蒸熟后碾成土豆泥,加白胡椒粉,盐,一个鸡蛋,少量水,打成浆,加玉米淀粉,调成糊。倒入容器,用手振几下,使表面平整,排出气泡,容器饱满。方便脱模抹可以一些油,或者铺一层烘焙油纸,上火蒸20分钟。
蒸好后的样子
倒扣脱模
切块
装饰
根据自己喜好,切成块儿或条,加装饰。然后,蘸醋酸汁,香辣酱,芥末绿吃。自家种的薄荷,剪几片叶子,做装饰。
小贴士
其实配料没有严格规定,自己可以根据喜好随意搭配,孩子很爱吃。可以加牛奶白糖,做成甜品,或者再油煎着吃炸着吃。中间夹一片芝士以及香草,或豆沙馅儿均可。