火腿菠萝 蓝莓爆浆双拼披萨做法 步骤 图解

做什么披萨取决于家里有什么剩料。

用料  

火腿菠萝 蓝莓爆浆双拼披萨的做法  

1. 向温水或温牛奶加入糖 盐少许混匀。加入适量发酵粉混匀。加入适量面粉 揉成面团，放置在温暖的地方发酵至两倍大。（根据自己披萨盘和面。面多了烙发面饼就行了）。根据自己习惯发面就行 ，牛奶、糖、盐都可以不放。

2. 将黄油，芝士碎，拿到室温解冻。火腿肠切成玉米粒大小的小丁。菠萝切成小方块片。香蕉用叉子压成泥。

3. 不粘锅中加入少量黄油，炒菠萝片，炒至用铲子压菠萝片时不出水即可，盛出备用。然后用黄油炒玉米粒和火腿丁，炒至玉米粒皮发皱，盛出备用。最后用黄油炒香蕉泥 炒至粘稠，盛出备用。

4. 将发好的面取出揉好擀成比披萨盘大一圈的圆形面饼。披萨盘用黄油擦底 加面饼 。面饼边缘推一下做成披萨边。面饼中间用叉子戳好小洞 要插到底。一半抹披萨酱/蕃茄酱，一半抹香蕉泥。披萨酱不建议抹太多会酸。

5. 撒芝士碎 爱吃就多撒。然后摆水果。香蕉泥上摆蓝莓（做的时候用了12个，太多了）。披萨酱上摆火腿玉米粒 然后再摆菠萝。菠萝不宜摆太密 会酸。（此处留几片菠萝）

6. 撒一层芝士碎。将材料基本盖住即可。喜欢吃就多放。然后菠萝那一半再摆几片菠萝。芝士片切条如图摆放。（芝士片可不放，我买的芝士碎不好 全靠芝士片拉丝。）

7. 格里士烤箱上下火180度 预热5分钟。然后将披萨放置中间层。180度 15分钟。后5分钟可观察披萨状态，如果有些糊可减少时间或降低温度。

8. 180度 15分钟。有点糊。芝士碎质量不好。蓝莓爆浆超级好吃。

小贴士

1. 我用的很甜的凤梨，烤完有一点酸，如果菠萝酸炒的时候可以加糖。
2.薄披萨基本12分钟就熟透了，厚披萨基本要烤15分钟3.水果披萨因为馅料都是熟的 所以不用烤太久。如果做火腿披萨，或其他肉质披萨，可延长烤的时间。
4.根据自己烤箱脾气去调节温度时间。
5.拿披萨盘要戴手套。