哈哈,就是家里面包买多了,干吃也没意思,就想到做个三明治吧,我特别喜欢吃奶黄馅,正好还有豆沙馅!其实夹心别的食材也一样,也可以自行再创新一下,不喜甜的可以做咸的,也可放些马苏里拉,生活就在于不断创新,有更多的创意,生活才会没那么枯燥嘛,哈哈………
用料
面包 | 4片 |
奶黄馅 | 适量 |
豆沙馅 | 适量 |
快手早餐——豆沙爆浆三明治的做法
奶黄馅:低粉10g,淀粉10g,奶粉10g,椰蓉10g,糖15g,黄油10g,鸡蛋液75g,牛奶150g,混合均匀隔水熬制。这款奶黄馅有点稀,因为我想要夹心吃起来有爆浆的感觉!,这个配方量还是有点多,做两个,我把馅涂的特别厚,才勉强用完!
第一层奶黄馅
豆沙馅!!豆沙馅我是自己做的,这样红豆味道更浓!自己看着放就行!
第二层奶黄馅
盖第二片面包!
夹好心的,求完美的亲可以抹抹平。
出锅硬硬的
切一块放嘴里,酥脆的外皮,柔软的内心,瞬间爆浆,满口香气
第二个,鸡蛋液剩了30g左右,倒入打蛋盆,整个做好的面包放到盆里滚个遍,吸满蛋液
这个因为剩的奶黄馅比较多,有点溢出来了,滚了蛋液的吃起来就不酥脆了,还是不滚蛋液的好吃!!!
小贴士
我的奶黄馅不太甜,喜甜的可以把糖加到25哈!!