这是一款适合做三明治，生吃口感也很棒的吐司
用料
| 高粉 | 240克 |
| 低粉 | 25克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 水 | 52克 |
| 牛奶 | 83克 |
| 黄油 | 20克 |
组织超棒的三明治吐司的做法
面粉、奶粉、糖、盐混合在一起搅拌后再放入3克干酵母，最后加入鸡蛋和清水、牛奶
![组织超棒的三明治吐司的做法步骤图 第2张]( "组织超棒的三明治吐司的做法步骤图 第2张")
所有材料放进面缸里开始揉面，揉出厚膜后加入软化的黄油，继续揉出手套膜，然后盖保鲜膜松弛30分钟就可以取出割面，平均分成3份，滚圆松弛20分钟，进行第一次擀卷（擀开的大概尺寸是12×18），第一次擀卷后再松弛20分钟，再进行第二次擀卷，入吐司模进行发酵至8分满，盖上吐司盖。烤箱预热180度，烤40分钟。
![组织超棒的三明治吐司的做法步骤图 第3张]( "组织超棒的三明治吐司的做法步骤图 第3张")
小贴士
1.如室温过高，可用冰水揉面。面团温度维持在26度以下