美味的韭菜鸡蛋馅儿饼做法，大厨教你技巧

喜欢外边儿买的各种馅儿饼

放假闲来无事想试试

意外更好吃😊

用料  

韭菜鸡蛋馅儿饼的做法  

1. 准备好面粉和酵母粉
   酵母用温水泡开

2. 酵母水倒进去
   先用筷子搅拌，以免太粘手

3. 然后上手

4. 和好了，不粘手

5. 保鲜膜包好
   让它发面成差不多两倍大即可
   这个过程大概需要个40分钟
   在此期间可以准备馅儿了

6. 韭菜洗净

7. 粉条泡发好

8. 鸡蛋下锅煎好捣碎

9. 粉条、韭菜、葱花均切碎在一起搅拌

10. 加入鸡蛋一起搅拌

11. 我这个馅儿的量，我用了两勺盐

12. 加耗油

13. 搅拌均匀

14. 搅拌好了之后放置在那，等面发好了开始包

15. 面皮擀好，中间稍微厚一点，四周薄

16. 放入馅儿，多放一点，图片是还没放完拍的

17. 像捏包子那样小捏好

18. 压平

19. 翻面儿，是不是还蛮好看的

20. 平底锅放油，油热放入

21. 两面煎，勤翻面儿

22. 是不是还蛮好的

23. 两面金黄即可
    

24. 嗯，味道很不错

小贴士

面要发好