美味的韭菜鸡蛋素馅饼做法，大厨教你技巧

用料  

韭菜鸡蛋素馅饼的做法  

1. 准备好韭菜，鸡蛋和粉条，粉条也可以换成粉丝，也可以加虾皮，味道更鲜。因为我老公不喜欢家的味道，所以我没放。

2. 粉条要煮至八成熟，然后剁碎。

3. 调馅～先放花生油和香油，将韭菜封住，这样再放盐的时候不会出水。然后放入适量盐，生抽，老抽，十三香，鸡精。

4. 温水和面，加入适量酵母粉，醒面30分钟，让面团膨胀。以后揉面，将空气排出，擀成包子皮，放入馅，包成包子，用擀面杖轻轻压薄。

5. 我用的平底锅🍳，锅底倒入适量油，一定要小火，否则会外胡内生😄，小火煎大致5分钟左右就熟啦。用电饼铛会更方便些，不用来回翻。

6. 当当当，出锅，味道非常赞👍