全国抗击疫情的日子,感恩各行各业仍然坚守岗位的人们,让幸福的我们能安心在家里宅着。一日三餐成了一家人生活的主要内容,家里的菜篮子眼见吃空了,今晚已找不到绿叶菜。冰箱里凸现出那几根颜色艳丽的胡萝卜,还有年前男主为我准备烘焙用的几盒鸡蛋,现在体会到了囤货的满足感。今晚饭桌就让胡萝卜鸡蛋组合露个脸吧!想不到胡萝卜丝是这样甜的啊!
做法及其简单:炒软的胡萝卜丝和鸡蛋液、面粉、盐混合煎制。过程图不全,注意步骤开始的文字记录。
用料
胡萝卜 | 1根(大) |
鸡蛋 | 2个 |
葱花、面粉、盐(也可以用椒盐) |
简单的胡萝卜丝鸡蛋饼的做法
胡萝卜擦丝,锅中热油,将胡萝卜丝炒软,盛出。碗中鸡蛋打散,将胡萝卜丝倒入蛋液中,加入葱花、盐、面粉。图片上黑色调料是儿子要求放入的黑胡椒,建议第一次做原味的,有助于做对比。
面粉的量自己随意,少量多次加入,蛋液变成了稀蛋糊,如图所示。
平底锅放少量油,将调好的萝卜丝倒入。
用勺子将其摊开,整形。
用铲子试试底面已固定成型,将其翻面。
再翻面装配,因为这面颜色更好看😊。