来自b站
用料
| 黑巧克力 | 135克 |
| 无盐黄油 | 120g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 40g |
| 细砂糖 | 67g |
| 蛋液 | 30g |
| 蛋糕粉 | 90g |
| 可可粉 | 20g |
| 香草精 | 1/4茶匙 |
| 盐 | 1/8茶匙 |
| 泡打粉 | 1/8茶匙 |
【cooking tree】巧克力夹心饼的做法
黑巧克力135g
无盐黄油60g
隔水融化![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第2张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第2张")
7g糖
![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第3张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第3张")
依次加两个蛋（温度不要太高）
![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第4张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第4张")
淡奶油40g
![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第5张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第5张")
拌匀后过滤入模具
上下火160度30分钟
隔水烤熟
取出来后自然放凉
冷藏2小时![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第6张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第6张")
另取一碗
无盐黄油60g![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第7张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第7张")
糖60g
![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第8张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第8张")
蛋液30g香草精1/4茶匙
![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第9张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第9张")
低粉90g可可粉20g黑可可粉4g
![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第10张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第10张")
1/8茶匙盐和泡打粉
![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第11张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第11张")
搓匀切出条纹
冷冻30分钟![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第12张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第12张")
取出切块
上下火180度10-11分钟![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第13张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第13张")
烤熟取出放凉
把夹心和饼皮拼好
OK![「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第14张]( "「cooking tree」巧克力夹心饼的做法步骤图 第14张")
