巧克力夹心曲奇饼干做法 步骤 图解

用料  

巧克力夹心曲奇饼干的做法  

1. 软化的黄油、盐、糖粉放一起，用打蛋器搅拌均匀，不需要打发，看不到糖粉即可

2. 分两次加入蛋清，必须混合均匀后再加下一次

3. 加入提前过筛的马铃薯淀粉、低筋面粉的混合物搅拌均匀

4. 装入装有裱花嘴的裱花袋

5. 裱花嘴贴紧烤盘挤出曲奇饼干后轻轻提起

6. 放入135度提前预热的烤箱，18分钟左右

7. 放凉后，放在铺有油纸的烤盘上。

8. 巧克力装入裱花袋隔热水至巧克力融化

9. 放入瓜子仁拌匀

10. 挤到饼干中间，整理一下

11. 放冰箱冷冻定型

12. 装入密封袋封口即可。