健康🥬食谱|墨西哥风味烟熏鸡肉卷🌯做法 步骤 图解

🧡之前在家看《拜托了冰箱》里面有一款鸡胸肉沙拉，觉着稍微改动一下做个肉卷应该也不错。用了烟熏的方法增加鸡胸肉的风味，调味大胆使用了墨西哥辣酱和凯撒酱两种，结合山东人喜爱的卷饼，美味的鸡肉卷🌯就诞生了，味道不错，早餐或者春季出游野餐都非常棒👍🏻

用料  

健康🥬食谱|墨西哥风味烟熏鸡肉卷🌯的做法  

1. 准备调味料。

2. 生菜和黄瓜洗净沥水，黄瓜切条备用。

3. 鸡小胸（如果用鸡胸肉就改刀）放入盆中，加橄榄油、黑胡椒粉、盐、白砂糖，抓匀。

4. 再加入鲜辣味粉和孜然粉。

5. 抓捏均匀，盖保鲜膜放冰箱中腌制2小时以上。（可以提前一天晚上腌制鸡胸肉，第二天制作）

6. 熏烤锅底铺锡纸，均匀撒上百里香碎（没有也可以用其他香草料，建议欧芹或者罗勒适合白肉）、白砂糖、新鲜欧芹叶。

7. 烤箱提前预热230℃，腌好的鸡胸肉平铺在烤架上。

8. 盖上盖子，放入烤箱中，烘烤15分钟。

9. 烘烤结束，鸡胸肉装盘备用。

10. 准备单饼，抹一点甜面酱。

11. 放上生菜和黄瓜条，挤上辣椒调味汁。

12. 卷起来就可以啦！

13. 如果抹凯撒酱就不要加甜面酱，直接铺好生菜，淋上凯撒酱就行了。

14. 超级好吃😋哦！单饼比较小，两口一个，也可以买成品的墨西哥饼制作，一样美味。

小贴士

1、鲜辣味粉里含有辛香料可以去腥，如果没有就加一点料酒腌制。
2、孜然粉不要太多，否则后面抢味，你会觉得在吃烧烤[笑哭R]。
3、烟熏料的干香草碎要多撒，尽量铺满锅底。白砂糖的作用是出烟的。